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とどろき酒店 轟木渡
轟木 渡  1972年福岡県生まれ。とどろき酒店二代目。おもしろい作り手がいると聞けば、国内国外問わず会いにいかずにはいられない。年に一度は、フランス、イタリアに渡航。13年は、フランス・ジュラ地方や山梨の造り手のもと数日間収穫・醸造を手伝い、ワイン造りをより深く体験。14年6月はローヌ、ジュラ、アルザスをまわってきた。日常的に、音楽・器・パンなど異業種と絡めて、楽しい酒の場を作っている。 店のテーマは 「あなたの友だちになりたいお酒がいます。」 楽しい時や、おいしい料理にはおいしいお酒がそばにいる。長くつきあえばつきあうほど良さがわかる、友だちのようなお酒を提案しています。自由なワイン、日本酒、焼酎の造り手の顔が見えるお酒を、自由に楽しんでもらえますように。

Title:はじめまして!

はじめまして!

とどろき酒店 轟木渡です。

酒屋の私は日本酒、焼酎、ワインの造り手と会うため北海道から沖縄、時にフランスやイタリアも訪ねます。

このブログでは身近な九州でお酒を造る人々や風景、お酒の楽しさを中心に紹介できればと思っています。


写真は発酵12日目のワイン。

福岡のブドウで造ったおいしいワインが飲めたら楽しくないですか?

もうすぐ登場です!
詳細はまた。

 

轟木ワイン

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