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  • 【ニューオープン】 渋谷区神泉町の人気店「かしわビストロバンバン」が福岡市中央区今泉にオープン

    福岡市中央区今泉。西鉄福岡駅から徒歩5分のエリアに2017年10月5日、「かしわビストロ バンバン」がオープンした。イタリアンベースの鶏料理をメインとした約30種のフードメニューを平均価格帯680円でラインナップし、ビール、ハイボールの他、約26種のワインを取り揃えている。 オーナーは株式会社...
  • 【ニューオープン】大阪の人気店「(食)ましか」が福岡にオープン

    福岡市中央区警固。飲食店が建ち並ぶ上人橋通りの路地裏に9月1日、居酒屋風ワインバー「(食)ましか 福岡本店」がオープンした。約100種の自然派ワインと創作イタリアンのメニューを取り揃えている。 手がけるのは大阪市西区江戸堀で「(食)ましか」を経営するオーナー・今尾真佐一氏だ。今尾氏は大阪の酒屋...
  • 【ニューオープン】 福岡初! もつ鍋とうどん居酒屋の人気業態をミックスした「稲穂と一慶」

    11月24日、博多区上川端町にもつ鍋とうどん居酒屋の複合業態「稲穂と一慶」がオープンした。運営会社は、もつ鍋店やうどん居酒屋、和食店など、異なる業態の飲食店を全国で17店舗展開している、株式会社なか尾(福岡市中央区、代表取締役中尾慎一郎)。代表の中尾さんは福岡を代表する飲食の名プロデューサーだ。 ...
  • 【話題店チェック】楽しく!安く!そして上質!進化形居酒屋~福岡市警固 上人橋通り IZAKAYA芥

    ◆31歳の若きオーナーが生み出す魅力とは 「このお店はちょっとやりすぎたかもしれません」 そう言いながら半分は誇らしげに、半分は苦々しく笑ったのは「IZAKAYA 芥」のオーナーである株式会社芥代表取締役・榎本浩徳氏。 「なんたって原価率が半端ないですから」 2014年7月にオー...
  • 【話題店チェック】今泉 IKAYAKI STAND ~人がつながるコミュニティースタンド文化を街角から創る

      ビジネスの骨子がディテールからパシッと嵌る瞬間がある。 特にロゴデザインが生まれた瞬間、そのビジネスが生き物のように蠢動し始めることがある。 まだ「IKAYAKI STAND」がオープンする前に視察のために訪れたNY。そこ にある様々なスタンドを見ることで得られ...
  • 【ニューオープン】薬院 唄う稲穂~うどん居酒屋を次のステージへ。うどんでミシュランの星を狙う。

        10月16日にオープンした福岡市中央区薬院一丁目のうどん居酒屋「唄う稲穂」。 ともすればカラオケ喫茶のようなネーミングは大将である岡崎健一郎氏の諧謔の中から生まれている。 「ちょっとインパクトのあるネーミングが欲しかったんです。普通の名前にして...
  • 【話題店チェック】薬院 炉端 氷炭 ~”今”の顧客感覚でデザインした大衆居酒屋

        「炉端 氷炭」の誕生は、ひょんな一言から始まった。 2013年6月、「とりのこ」での仕事が終わった後スタッフと飲みながら語った彼の一言。 「炉端も良いよね」 その一言で全てが決まり、全てが動き出した。 中央区薬院1丁目で(株)ひめ代表の下登...
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