九州・山口の飲食店、レストランの新しい潮流を発信するビジネスサイト「フードスタジアム九州」

    投稿 益正が「間借りランチ」事業をスタート…

    福岡県内で飲食店を展開する益正(福岡市、代表取締役社長:草野益次)が営業時間がいの飲食店を間貸ししたい人と、間借りして飲食業を始めたい人のマッチング事業「間借りランチ」を始めた。マーケティングから店舗運営のフォローまでを同社がサポートする。◾️詳しくはこちら...

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    投稿 象印食堂が住吉に期間限定オープン…

    象印マホービン(大阪市、代表取締役社長:市川典男)は同社が開発した圧力 IH 炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんを提供するアンテナショップ「『象印食堂』 Powered by 博多官兵衛 祇園邸」(ランチタイム限定)を福岡市・住吉で11日〜20日の10日間限定でオープンした。 ◾️住所:福岡市博多区住吉1 ◾️詳しくはこ...

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    投稿 福岡・薬院に台風大飯店がオープン…

    「台風大飯店」や「中華そば そのだ」などを展開するFER( 大阪市、代表取締役:園田崇匡)が福岡市・薬院にアジア・南国料理「台風大飯店」をオープンした。オープン日は10月7日。■住所: 福岡市中央区薬院2-2-24 チサンマンション第3博多1F ■詳しくはこちら...

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    投稿 うどん酒場Kaineが大名に10月1日オープン!…

    居酒屋「地どり処 おも屋」の姉妹店、「うどん酒場Kaine」が10月1日、福岡市・大名にオープンした。◾️住所:福岡市中央区大名2-9-20 山本ビル2F...

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    投稿 Food EXPO Kyushu 2019ga…

    「Food EXPO Kyushu 2019」福岡市で9日から開催される。9、10日は「国内外食品商談会」、12〜14日は一般客も楽しめる「九州うまいもの大食堂」の予定。◾️詳しくはこちら...

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ヘッドライン

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【ニューオープン】 「おいしい」を信じるからこそ押し付けない「自然派」。福岡・春吉に「自然派ビストロCORE …

人気店が増え、年々賑わいを見せる福岡市の春吉エリアに9月14日、「自然派ビストロCORE ...

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【ニューオープン】 博多水炊きや博多担々麺の「とり田」運営のstudio092、福岡市博多区に「美野島火鍋工場…

水炊きや担々麺の「とり田」ブランドなどを展開しているstudio092が6月3日、福岡市博...

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インタビュー

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「飲食が世界で一番いい職業」 O・B・U Company代表取締役・寺…

ー昨年11月に東京・中目黒、6月7日には福岡・春吉、今秋には東京・恵比...

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「みんなの夢を応援したい」アトモスダイニング 代表取締役社長・山口洋氏…

—アトモスダイニングの「スタッフが育つ環境づくり」とはどういうものなの...

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九州の食材

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【伝説の店 Vo.3】博多だるま総本店~リアリズムとエモーショナルのバ…

◆客観的な冷めた視点と、主観的な熱い想い 「元々自分はラーメンは...

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【伝説の店 Vo.2】西中洲 なか尾 ~研ぎ澄まされた戦略とその先にあ…

    国体道路、春吉橋の横を...

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編集長コラム

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【COLUMN Vo.15】お客様に意味のあるお店を…

以前、他業種から飲食店に参入されたある経営者の方とお話をしている中で、...

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【COLUMN Vo.14】フードスタジアム九州の役割とこれから…

3月の終わりより、約3ヵ月間フードスタジアム九州の更新が滞っておりまし...

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特集

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話題のローカルブランド「九州パンケーキ」の生みの親、村岡浩司氏へ独占ロ…

九州は宮崎県出身の48歳。宮崎ならずとも、九州でソーシャルビジネスに関...

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【九州の器 Vo.3】世界一のレストラン「Noma」に選ばれた器~福岡…

◆世界一のレストラン「Noma」による日本の再評価 今年の1月に...

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九州の食材

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【九州・山口の酒】福岡県三井郡大刀洗町 井上合名会社“三井の寿”~化学…

  今から約25年前、北海道のある地酒屋が面白...

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【九州の食材】椎茸・平茸 福岡県朝倉郡東峰村(農)宝珠山きのこ生産組合…

    「実は実家がきのこの生...

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【WINE NEWS】日本の風土とワインを合わせる~日本各地の極上の食…

ワインの魅力を知る上で重要な要素は、そのワインの味だけではなく、その味...

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【WINE NEWS】モトックス 春の試飲会2015 福岡 会場試飲レ…

2月24日に開催された(株)モトックス主催の「春の試飲会 2015 福...

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