九州・山口の飲食店、レストランの新しい潮流を発信するビジネスサイト「フードスタジアム九州」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 春吉や今泉の人気大衆酒場の姉妹店「酒場 角のうぐいす博多店」が博多駅南に6月17日に開業!ビジネス立…

    博多駅筑紫口から徒歩8分、オフィスや住宅街が立ち並ぶ一角に6月17日、「酒場 角のうぐいす博多店」が開業した。九州一の繁華街として知られる天神地区周辺の人気大衆酒場「酒場 角のうぐいす」(春吉)と「酒場 踊るうぐいす」(今泉)に次ぐ3号店だ。運営するoffice nine 代表取締役の工藤祐氏は「うぐいすの業態がビジネス立地でも...

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    投稿 「アイスクリーム万博 あいぱく」マリノアシティ福岡で28日まで開催中…

    「日本アイスマニア協会」がプロデュースするイベント「アイスクリーム万博 あいぱく」が福岡市西区のマリノアシティ福岡アウトレット3棟前広場で28日まで開かれている。九州初上陸を含む全国のアイス100種類が楽しめる。◾️詳しくはこちら ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 立ち飲み×体に良いもの×オート化!「空気椅子酒場アカボシ」が6月24日、福岡市・天神に開業!…

    渡辺通り、明治通り、昭和通りが交差する福岡市・天神の天神ビル地下1階に真っ赤な赤い星のネオンが目印の立ち飲み店「博多空気椅子酒場 アカボシ」が6月24日にオープンした。リーズナブルに提供できる立ち飲みだからこそ、食材やドリンクは国産や無農薬、自家製などにこだわる。店内のオート化を進め、若手従業員の働きやすい環境づくりにも力を入れ...

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    投稿 一風堂の福岡・西通り店が移転リニューアルオープン…

    力の源ホールディングス(福岡市、代表取締役社長:河原成美)傘下の力の源カンパニーが移転のため一時閉店していた福岡市・天神の「一風堂 西通り店」を7月12日、新たな場所でリニューアルオープンした。リニューアルオープンした店舗は移転前の場所から徒歩約1分、福岡市の「天神駅」から徒歩約7分。◾️住所:福岡市中央区大名2-1-5 SGカ...

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    投稿 ザ・リッツ・カールトンが福岡に2023年誕生へ…

    世界最大のホテル企業、マリオット・インターナショナル(米国・メリーランド州、社長兼最高経営責任者:アーニ・ソレンソン)は7月8日、不動産デベロッパーである積水ハウス(大阪市、代表取締役社長:仲井嘉浩)と、福岡市中央区の大名小学校跡地にザ・リッツ・カールトンホテルを開業させる契約を締結した。ホテルは国内7軒目のザ・リッツ・カールト...

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【ニューオープン】 春吉や今泉の人気大衆酒場の姉妹店「酒場 角のうぐいす博多店」が博多駅南に6月17日に開業!…

博多駅筑紫口から徒歩8分、オフィスや住宅街が立ち並ぶ一角に6月17日、「酒場 角のうぐいす...

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インタビュー

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「飲食が世界で一番いい職業」 O・B・U Company代表取締役・寺…

ー昨年11月に東京・中目黒、6月7日には福岡・春吉、今秋には東京・恵比...

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「みんなの夢を応援したい」アトモスダイニング 代表取締役社長・山口洋氏…

—アトモスダイニングの「スタッフが育つ環境づくり」とはどういうものなの...

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九州の食材

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【伝説の店 Vo.3】博多だるま総本店~リアリズムとエモーショナルのバ…

◆客観的な冷めた視点と、主観的な熱い想い 「元々自分はラーメンは...

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【伝説の店 Vo.2】西中洲 なか尾 ~研ぎ澄まされた戦略とその先にあ…

    国体道路、春吉橋の横を...

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編集長コラム

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【COLUMN Vo.15】お客様に意味のあるお店を…

以前、他業種から飲食店に参入されたある経営者の方とお話をしている中で、...

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【COLUMN Vo.14】フードスタジアム九州の役割とこれから…

3月の終わりより、約3ヵ月間フードスタジアム九州の更新が滞っておりまし...

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特集

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話題のローカルブランド「九州パンケーキ」の生みの親、村岡浩司氏へ独占ロ…

九州は宮崎県出身の48歳。宮崎ならずとも、九州でソーシャルビジネスに関...

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【九州の器 Vo.3】世界一のレストラン「Noma」に選ばれた器~福岡…

◆世界一のレストラン「Noma」による日本の再評価 今年の1月に...

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九州の食材

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【九州・山口の酒】福岡県三井郡大刀洗町 井上合名会社“三井の寿”~化学…

  今から約25年前、北海道のある地酒屋が面白...

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【九州の食材】椎茸・平茸 福岡県朝倉郡東峰村(農)宝珠山きのこ生産組合…

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【WINE NEWS】モトックス 春の試飲会2015 福岡 会場試飲レ…

2月24日に開催された(株)モトックス主催の「春の試飲会 2015 福...

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