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（農）宝珠山きのこ生産組合の川村です。

当組合は生椎茸栽培を専業としておりますが、秋～冬の間のみ期間限定栽培を行うきのこがあります。

今年は”ヒラタケ”。
なかなか市場では見る機会が減っていますが、とにかく美味しいきのこなんです!!
このきのこの特徴は何と言ってもその旨味にあります。
お味噌汁に入れるだけで、いりこや昆布、カツオのだしとは全く異なる風味豊かな味に。
てんぷらにしてお塩で食べてもじゅわっ！と美味しい！

育つまでが私も待ち遠しいです(*´˘`*)♡



 

 

 

 

 



 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

当組合の加工部「きのこの木」の商品にもふんだんに使われている、ヒラタケ。

是非ご賞味ください☆



 

 

 

 

 

 

 

 

 

（農）宝珠山きのこ生産組合HP：http://www4.plala.or.jp/takara-kinoko/

生産者ブログ「宝珠山便り」：http://takarakinoko.blog.fc2.com/

（農）宝珠山きのこ生産組合FBページ：https://www.facebook.com/takarakinoko/

こんにちは＆はじめまして！

農事組合法人宝珠山きのこ生産組合の川村です。

当組合は、福岡県と大分県との県境にある福岡県側の小さな村、東峰村（とうほうむら）で、シイタケ栽培を専業とする農家です。

なかなか目にすることのないきのこ栽培の現場のこと、食材としてのきのこのこと、昨今のきのこブームについてなど、私なりに情報発信していけたらと思っております。 皆様、どうぞよろしくお願いいたします!!

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