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「黒崎」を含む一覧

  • 【ミシュラン掲載店を訪ねてVo.1】一つ星　黒崎　御料理 まつ山 2014.12.12

    水は高いところから低いところへ流れる。 飲食店の料理のムーブメントは、往々にして高級業態の動きから始まる。 福岡のこれからの飲食店の料理がどのような動きをこれから持つのか？ それを知るために高級業態の華といえるミシュラン掲載店に注目し、それらのお店が何を考え、何を志し、何を作ろうとしている...

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