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【規格外の美味しい野菜たち～飲食店と農家さんのマッチンング～】

来週水曜日はいつもお世話になっていりメルカート・オルトカフェ・バールヴィータ系列のアンセストラルKさんと福岡市のイベントに参加します。

農産物を育てる上で必ず産まれる規格外を使った正規品の有利販売についての取り組みを一緒に考えていきたいと思っています。

これから飲食店を始めたい方、農家さんと繋がって商品開発されたい方には是非参加していただきたいと思っています。

今回は農家さんから、うきはの赤司農園さん、宗像の寺島農園さん・川上農園さんが一緒に参加されます。私もいろいろ吸収する覚悟で参加する予定です。

場所は天神・国体道路沿いのtsutayaさんの上です。

平日のど真ん中ですが、是非ご参加ください。

規格外の美味しい野菜たち～飲食店と農家さんのマッチンング～

日時:6月22日
時間:14:00 – 17:30
場所:福岡市スタートアップカフェ

https://www.facebook.com/events/146855302394521/?ti=icl

 

今日から3日間、JR博多駅前広場にて「博多farmers’ market」が開催されてます！


僕らはいけませんが、農家の代弁者mercatoさんが僕らのスモモを販売してくれてます。


天気も回復して、絶好のマーケット日和??
目印はmercato山下さんのハンチングです(笑)。


是非、お越しくださいませ～♪


博多ファーマーズマーケット
https://www.facebook.com/hakatafm/

mercato(メルカート)
https://m.facebook.com/mercato.shopinfo/

お菓子が届きました♪

 


東京・国立市に先月openした菓子屋bortonさん。


縁あって日向夏、そしてスモモを使っていただいています。スモモがどのように使われるのか楽しみだな～。

bortonさんで作られたたくさんのお菓子を送っていただきました。




いろんなご縁がありますね、大事にせねば！

東京へ行かれた際は是非～♪




borton 菓子屋
東京都国立市西2-9-74B1F
facebook
https://m.facebook.com/kashiyaborton/

かすやグンジーズ今泉農園のルバーブをスイーツプランナー山口さんがバウンドケーキをつくる東京教室のご案内♪


空芯菜農園として、巷のタイ料理屋は大体知り合いになってきている??今泉くんが密かに栽培しているルバーブ。


畑で生を食べた際は、美味しさがあまりよくわかりませんでしだが、スイーツプランナーの名にかけて美味しくしてくれるはずですよ！是非♪



引用しています。
＊＊＊



「ルバーブとラベンダーのパウンドケーキ」
「ルバーブのパフェ」


今回の素材は「ルバーブ」酸味があるセロリのような野菜。


近頃はジャムなども多く作られる素材です。



福岡県粕屋郡篠栗町で営む、今泉農園で作られているルバーブを使います。

日時：　6月4日11:00～、5日11:00～
場所：おばま由紀先生のアトリエ「モンプレジール」のアトリエにて
（JR国立駅北口より徒歩5分:ご予約いただいた方へ後程ご連絡をさせていただきます）
金額：７０００円（指導料金・レシピ・持ち帰り込）

事前振り込みとなります。ご予約後に詳細をご案内いたします。
お振込みが完了した時点でご予約が完了とさせていただきます。

レッスンフィー:7000円(レシピ・お持ち帰り・お持ち帰り箱・指導料金込)
持ち物:エプロン・筆記具・ハンドタオル・カメラ(必要であれば)

キャンセルポリシー:
１０日前より・・・レッスン料金の全額お支払い後にレシピをお渡しいたします。
◎教室のご予約について
○レッスン会場名
○お名前
○緊急先TEL（携帯）
をお問い合わせフォームに入力しご送付をお願いします。

お返事は3日以内に通常はさせていただきます。
万が一お返事が届かない時はお手数ですが再度お問い合わせをおねがいいたします。


ご予約・お問い合わせは
http://sweets-bonappetit.net/event/308

去年参加させていただいた薬院てんてん市に今回も参加させていただきます！

いろんなお店が参加なようで、私も大好きなイベントです。薬院bbb&さん軒先にてお待ちしております。気候も良い季節です、是非お越しください♪


 

 

第14回薬院てんてん市

日程：5月29日（日）
時間：11時～17時
場所：薬院～今泉エリア

 

 

 

同日夜ははしご酒イベント「薬院サルー祭り」開催。

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・工房彩々& bon bon cafe｜サンドウィッチ+スープ、オーガニックグラノーラ、雑貨
・ビバハウス｜婦人服用の生地・ハギレ
・手作り雑貨・服飾雑貨
・モンシェール｜革、革小物 株式会社
・ウィークス｜サンプル品や倉庫からの掘出し物、スタッフ私物
・ル・ブルトン｜焼き菓子、クレープ、ガレット
・A7(アセット)｜焼き菓子、アイスクリーム
・いわくま果樹園｜ニューサマーオレンジ、なつみ
・ＴＷＯ ＦＡＣＥ｜婦人服・小物雑貨
・株式会社エフアイオウ｜雑誌掲載のﾚﾃﾞｨｰｽｳｴｱのｻﾝﾌﾟﾙ及び少々難あり商品
・そいさぼ｜☆Chanhaaa 雑貨、アクセサリー☆BUFUBUBU マクラメアクセ
・工房まる｜陶器、木工商品
・タイ料理店ドゥワンディー｜グリーンカレー、ガパオ炒め、炒飯 ect
・竹餃｜あまおうのスムージー
・フロマジュリー欧グルマン｜マンガリッツァ豚ソーセージのソテー、チーズ木箱、チーズグッズ
・コードスタイル｜スタッフ私物 etc
・eel｜SALE雑貨、チェア（予定）
・PATINA｜小物やスタッフ私物
・Dua(ドゥア）｜アクセサリーパーツ
・BRUNO Rive Gauche　薬院｜シャンプー、ヘアケア・スタイリング剤、ヘアアレンジのﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ
・サエラ2000吉｜フリーマーケット：レディース洋服、靴、バック etc
・ビーフキッチンながかわ｜和牛を使った特製ステーキドック
・サンビーニ｜ペットグッズ、雑貨などの販売と、AGE測定会
・cocoon｜ステンドグラス･古本･雑貨・アクセサリー・スタッフ私物の衣類
・Green goo！｜アロマグッズ・洋服・靴・アクセサリー etc
・itou｜子供服・靴・バッグ・雑貨
・Bodywork Studio LAS ALAS｜ちょこっとｶﾗﾀﾞﾒﾝﾃﾅﾝｽ（ピラティス、YAMUNA®、筋膜リリース）
・有限会社田中凸版｜癒し音CD販売・マイシールオーダー
・nico Baby&Kids｜こども向けイベント・こども服・古着・スタッフ私物
・RED GOOD SPEED｜雑貨
・cache-cache｜ドライフラワー、鉢物、切花、使わなった什器や備品、スタッフ私物、、、
・TEA LIGHT｜おなじみの鶏そぼろ弁当
・モカジャバカフェ｜スイーツ etc
・深草｜カレー、コーディアルドリンク、お菓子
・ボン・ルパ｜ペットのおやつ、雑貨
・organic oyatsu 研究所｜古代種であるスペルト小麦を使ったvegan焼き菓子（GlutenFreeも）
・Bar Metric｜燻製サバサンド
・hairmake&spa ＭＩＫＡＭＩ｜ヘッドスパ・育毛体験、まつ毛エクステ体験、フリーマーケット
・Perché?storia（ペルケストーリア）｜スタッフ私物
・＆LOOSEN｜スタッフ私物、フリーマーケット
・knot｜sale品、店主私物
・for recods｜CD、レコードの販売
・カフェソネス｜カレー
・saro｜スタッフ私物のフリーマーケット
・イビサルテ｜パエリア弁当、ソーセージ炭火焼き
・チャイロード｜チャイ、スパイス販売
・スムース・スフィンクス／C-GraNt｜TOIROのアクセサリーとスタッフ私物 etc
・caph_troupe｜古着のＯＰ等
・TiNoM｜雑貨・海外の文具
・ミックコメルシー｜ケーキ焼き菓子、珈琲、自家製ジンジャーエール、人参ジュース、雑貨洋服
・今泉2丁目2区自治会｜星野村農産品・糸島産直野菜・古着・雑貨 etc
・Posh hair design｜前髪カット300円　m-harmonyハンドメイド

【問合せ先】 実行委員会　ひかり生活デザイン　TEL092-737-9678