九州・山口の飲食店、レストランの新しい潮流を発信するビジネスサイト「フードスタジアム九州」

ライター 印束義則
印束義則(いんづかよしのり) 出版社勤務を経て独立。これまで取材した飲食店の数はゆうに2000店を超える。『飲食店経営』((株)アール・アイ・シー)にて「“気づき”ライター インヅカの細かすぎる集客の視点」、『近代食堂』((株)旭屋出版)にて「ローカル実力店の強さの秘訣」、『Newsletter』((株)飲食店繁盛会)にて「威力の発想をひも解く!“即使える”販促&工夫アイデア実例集」の連載も担当する。その他、各種飲食店専門誌にて記事を執筆。メニュー表分析、繁盛店分析、店舗デザイン、料理レシピ、販促など、飲食店経営に関わるひと通りの原稿をオールマイティーにこなす。『人気店の最新もつ料理の調理技術』『居酒屋で勝つ!』『馬肉新書』((株)旭屋出版)『おうちでかんたん!もっちり米粉パン』『一流料理人が考えた納豆かけごはん』((株)ぶんか社)などの本も手がける。

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