九州・山口の飲食店、レストランの新しい潮流を発信するビジネスサイト「フードスタジアム九州」

長澤基之　　福岡県粕屋郡須恵町出身。地元須恵町にて米作８haを作付、自ら栽培したお米を自ら販売するために、直売所スイッチを3年前にオープン、地域の農家と連携をとりながら店を切り盛りしている。農家になる前は広告代理店に勤務した経験を活かし店舗デザインや販売方法にも「農家らしくない」をコンセプトに行っている。