あっという間の一年でブログの更新もままならず。。。
皆様の2014年はどんな年だったでしょうか？
日本酒は大いに盛り上がりを見せいています。
九州からも素晴らしいお酒を醸す蔵が増えています。
今後注目してほしい蔵は大分の「ちえびじん」、熊本の「亀萬」
福岡の「ＴＡＭＡ」。中でも「ＴＡＭＡ」は新酒の時は硬さが
ありましたが、夏を越えてからの味のりは抜群。冷やしては
もちろんですが、お燗が美味すぎ！ぜひ体験してください。
焼酎では鹿児島にも宮崎にも新しい世代が台頭してきています。
今後数年で20代、30代の造り手から新しい動きがでてくるはずです。
ワインは「とどろき酒店ｘ巨峰ワイン」のプロジェクトが本格始動し
Rose Bossaをリリースしました。来年はさらに発展させていきたいと
思っています。
酒は人。造り手のキャラクターはそのまま味わいに出てきます。
2014年も北から南までたくさんお造り手を訪ねましたが
来年はどんなユニークな造り手との出会いがあるでしょうか。
2015年も皆様と自由なワイン、自由な日本酒、自由な焼酎にとって
良い年でありますように。
とどろき酒店
轟木渡
写真は最近入荷の九州の日本酒たち。
